Carte de menu midi et soir

Restaurant Santine à Toulouse

Carte automne / hiver

Le restaurant est ouvert midi et soir et propose une cuisine traditionnelle élaborée selon le marché du jour en fonction des produits et recette de saison. La nouvelle carte a été concoctée par Pier Revellin de "Un Chef à Toulouse".

Découvrez également notre menu pour la Saint Valentin.

LE MIDI

Du lundi au dimanche jusqu'à 15h.


Menu du jour suivant le marché

Du lundi au vendredi

* Plats du jour (deux propositions) : 10,90 €
* Entrée / Plat du jour ou
Plat du jour / Dessert
: 13,90 €
* Entrée, plat du jour et dessert : 16,90 €


Samedi et dimanche

* Plats du jour (deux propositions) : 11,90 €
* Entrée / Plat du jour ou
Plat du jour / Dessert
: 14,90 €
* Entrée, plat du jour et dessert : 17,90 €



Menu enfant : 10 €
Steak, frites maison + dessert

LE SOIR

Du mercredi au samedi jusqu'à 22h30


* Entrée, plat et dessert : 26 €
* Entrée / Plat ou Plat / Dessert : 22 €
* Plat : 17 €
* Entrée : 8 €



Les entrées

  • Croustillant de maquereau au chorizo et basilic, ketchup de piquillos
  • L’assiette Occitane autour du canard : foie gras maison, petit flan de foie gras et cèpes, salade de magret
  • Velouté de butternut, mousse de coco et salpicon de châtaigne
  • Saumon fumé maison, crème aux herbes et pain suédois

Les plats

  • Joue de bœuf braisée basse température, parfumée à la cardamome et badiane, légumes d’automne
  • Pavé de thon à la plancha, rougaïl d’ananas et risotto au parmesan
  • Confit de canard et purée de camote à l’orange
  • Grillade du moment, sauce du chef et frites maison
  • Risotto végétarien à la Tartufata

Les desserts

  • Moelleux à la châtaigne, crème aux épices
  • Crème brulée parfumée du moment
  • Cheesecake au citron vert et speculos
  • Fondant au chocolat noir et à l’orange

À LA CARTE (midi et/ou soir)


### LES PLATS ###

  • Assiette Dégustation avec les 4 entrées du menu soir - 17 €
  • Saumon fumé maison, pain suedois et crème aux herbes - 16 €
  • Steak de thon à la plancha - 16 €
  • Tartare à l'italienne (bœuf, pesto, tomates confites, pignons) - 16 €
  • Santine's Burger (bœuf, marinade, coppa, compotée d'oignons avec frites) - 16 €
  • Cuisse de canard confite, sauce fruits rouges, frites maison et salade - 15 €
  • Risotto végétarien à la tartufata - 12 €

### LES SALADES ###

  • La Gasconnade - 16 €
  • Salade gourmande au foie gras maison, magret fumé et gésiers confits
  • La Baltique - 14 €
  • Salade, saumon fumé, avocat, pommes vapeur et crudités
  • La Chèvre - 12 €
  • Salade de croustillant de chèvre au miel

### LES DOUCEURS ###

  • Fondant au chocolat
  • Crème brûlée parfumée
  • Dessert du moment
  • Assiette de fromages
  • Café sur son '31'

Les petites bouchées

Pour accompagner votre apéritif

Peut convenir comme entrée avant votre dîner
Exemple de carte... peut varier selon les produits de saison.


  • Petit flan de foie gras de canard
  • Tastous au saumon fumé, crème aux herbes
  • Tastous de foie gras maison
  • Croustillant de maquereau au chorizo
  • Jambon Serrano, chorizo
  • Manchego
  • Assiette mixte (serrano, chorizo, manchego)
    avec "pan con tomate"
  • Assiette de saumon fumé maison
  • Saumon fumé maison et crème de ciboulette
  • Bol de frite maison, façon bravas
  • Terrine de foie gras
  • Mini croustillant de chèvre aux griottes

Carte de vin de propriétaire référencée selon les rencontres et les coups de cœur. À consulter sur place.


Tva et service compris